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米粉でから揚げ

さもないお弁当(赴任先へのお持ち帰り用)ですが、今日のから揚げはひと味違う!いつもの片栗粉ではなく、米粉を使ってから揚げしてみました♪
以前ベトナム料理を教えていただいた時に揚げ春巻きというのを作りました。これに使う春巻きの皮は、普通の皮(小麦粉の)ではなく、生春巻きの皮(米粉の)を使うのですが、揚げている時に油を吸わないことに驚きました。もちろん食べても油っぽくなくて、とてもヘルシーなんです♪ということで、米粉のお料理にどんどん挑戦していきたいと思います^^

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2010-12-12 : ウチのご飯とおかず : コメント : 2 :
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プロフィール

ポラママ

Author:ポラママ
「食」への尽きない興味・こだわりから2008年秋、北海道フードマイスターとなりました。主婦の目線から北海道食材の素晴らしさをPRしつつ、食全般について楽しく語らえる場所であればと願っています。
料理に限らず、手仕事することが大好き!
人生後半、できるだけいろんな所に旅がしたいです!!

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