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かぼちゃと豆のヘルシーサラダ

美容院の雑誌で見たので記憶が不確かなのですが、なんとなく材料があったので作ってみました。電子レンジでチンした熱々のかぼちゃに塩もみして水にさらした玉ねぎを混ぜ、酢をふりかけおいて、湯がいた豆・かりかりにしたベーコンを加え、ヨーグルトとマヨネーズ半々で和えました。パンのサイドメニューによさそうです。
※私の使った豆は、十勝・上士幌産の大豆・福白金時・大正金時・黒豆がミックスになっている生活クラブの冷凍素材です。

IMG_0428.jpg
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2009-03-31 : ウチのご飯とおかず : コメント : 0 :
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プロフィール

ポラママ

Author:ポラママ
「食」への尽きない興味・こだわりから2008年秋、北海道フードマイスターとなりました。主婦の目線から北海道食材の素晴らしさをPRしつつ、食全般について楽しく語らえる場所であればと願っています。
料理に限らず、手仕事することが大好き!
人生後半、できるだけいろんな所に旅がしたいです!!

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